排行榜      资讯      展会  
当前位置: 首页 > 咖啡资讯管理 > 开店指南 > 加盟指南
创客李鑫:精品咖啡加盟需要怎样的咖啡豆烘焙
  发布:第一商机   |   时间:2016-09-18   |   (388)人看过  |

巴里岛酒店 巴里岛酒店
了解加盟费用
资讯加盟流程
更多加盟品牌
巴里岛酒店 巴里岛酒店
了解加盟费用
资讯加盟流程
更多加盟品牌
    在精品咖啡加盟领域里搞创新?让您打开脑洞去想,您能找到创新创业的方向么?第一商机为您打开一扇精品咖啡加盟领域的窗户。创客李鑫就是这样一位在不可能中找寻可能性的创业者,他致力于推广“精品咖啡加盟”理念,用“咖啡学院”的形式培育咖啡达人。

创客李鑫:精品咖啡加盟需要怎样的咖啡豆烘焙
 
   从最初的速溶咖啡到鳞次栉比的品牌咖啡,再到商业街区中林林总总的咖啡店,现在要想在市场中喝上一杯香浓咖啡,估计不是一件困难的事。但创客李鑫却说:“香浓咖啡,不代表就是健康和高质量”。李鑫说,目前我国正处于一个精品咖啡加盟消费升级的阶段,人们希望能够得到更好的更高品质的产品。而咖啡豆作为一种初级农产品,其品质会直接影响咖啡的口味。在市场上大量烘焙的咖啡豆背后,还有很多我们不知道的秘密。李鑫说:“大量的生豆从中南美、从非洲通过直接贸易形式流入到我们每个人的嘴中,所谓的解决痛点,我们不叫解决痛点,而是让一些东西回归本质。不说品牌,在美国硅谷他已经淘汰商业咖啡了。”
 
   当35岁的李鑫听到咖啡贸易的业内人士说“华人不懂咖啡”时,他的感受是五味杂陈的,李鑫认为,只有更多的咖啡品鉴者懂得“好咖啡”和精品咖啡加盟的真正含义,主动购买优质咖啡,低质咖啡豆涌入大陆市场的局面才能被扭转,于是,作为一个美食达人和狂热的咖啡爱好者,李鑫尝遍了天津大大小小的咖啡馆,又开始去往台湾、日本等地,寻找心中想要的味道。
 
   通过学习,李鑫了解到精品咖啡加盟采用的是经过深度烘焙熟咖啡豆,而市场上很多店家的咖啡豆是通过不同渠道,通过自由贸易转运过来的,于是他奔赴台湾拜师学艺,有机会结识了台湾精品咖啡第一人,也就是他的老师——乔治,李鑫说:“乔治老师对待咖啡的态度,就是坚持用良心去冲好每一杯咖啡:用92-94度的水去冲已经深度烘焙过的熟咖啡豆,以‘一冲二冲三收’的手法非常快速地制作出来,这一手法与目前大陆市场上普遍的秀咖啡的过程不同,做出来的咖啡层次感非常清晰,从舌尖濯吸一口咖啡,咖啡的香味会慢慢地从充盈整个口腔、鼻腔,回甘非常的充分、饱满。”
 
   精品咖啡加盟精选优质的咖啡豆烘焙,用极高的水温激发出咖啡的自然香气,在乔治的手冲咖啡里,李鑫没有见到那些款式繁复的咖啡拉花,却见到了一个从业25年咖啡大师的独具匠心。带着心目中的那杯好咖啡,李鑫回到大陆遍访咖啡馆去“踢馆”,品鉴市场上手冲咖啡的优劣,由此也认识了一些咖啡行业的狂热爱好者。
 
创客李鑫:精品咖啡加盟需要怎样的咖啡豆烘焙
 
   今年九月份,他在优客工场创客空间创立了自己的贝尔咖啡店,开设了卡尔迪咖啡学院。一些咖啡发烧友们经常会到店里与李鑫沟通交流,大家通过众筹的方式来进行精品咖啡的学习与培训。在商场内经营咖啡多年的李娟就是卡尔迪咖啡学院的首批学员,在通过了三天的咖啡产区、意式萃取、手冲萃取的基础知识培训后,她对精品咖啡加盟的品评标准也有了新的认知。李娟:“之前看咖啡都是看炫技拉花,但是他们并不太注重口感,到了这边台湾老师特别注重咖啡的口感和品质,还有豆子的要求,咖啡豆烘焙存取、咖啡口感的品鉴很专业,很系统。”
 
   一杯好咖啡的种子究竟能在多少咖友心里深深植根,打破现有的精品咖啡加盟商业模式,将从业者和消费者都引领上制作品鉴精品咖啡的归途上,这条路究竟要走多远?创业的道路是否会充满艰辛?面对第一商机这样的问题,李鑫淡然地说:“你每天要做事,做事就把你坚信的觉得对的东西以简单的方式告诉对方,那些内心至少还是善良的人就有的聊,让东西回归本质,安全是最基本的保障,这些人使我们能够影响得到的。”
 
我要咨询   (24小时内获得企业的快速回复)    *为必填选项
*姓名
*手机
*投资额
QQ
*地区
*留言
*验证码
 
 
<<第一商机服务条款>>
登录并完善资料,免填咨询信息!还不是会员? 立即注册
 
相关阅读
点击排行
热门加盟更多>
推荐排行榜更多>
热搜榜更多>
咖啡加盟排行榜
广告服务
客服热线:
400-011-2680
广告热线:
18630981822
在线帮助
在线服务